FISK MED POTATIS OCH ÄGGSÅS .

4 medelstora potatisar
ca 10 cm purjolök
en halv liten fänkål

Skala och skiva potatisarna tunt.
skölj purjolök och fänkål och skiva ned, lägg allt i en smord ugnsform.
Krydda med salt och peppar.
Såsen:
2 dl vatten
3dl grädde
1 fiskbuljongtärning
Kokas ihop, krydda upp med fiskkrydda, peppar och salt
ja och så dill och lite saft av en citron.
Låt såsen bara koka ihop och slå den sen över potatisblandningen,
in med den i ugnen 200 grader i 35 minuter.

Koka under tiden tre ägg, skala och hacka.

När potatisen är klar, ta ut formen och lägg på fisken som vi skar i lite mindre bitar,
och saltade lite lätt.
Första gången hade jag torsk, igårkväll havsöringfilè.
Man tager vad man haver i frysen....
Toppa med hackade äggen och riven pepparrot och riven citron.

Tjoppa in i ugnen i 12 minuter och sen är det klart att äta.
Lycka till.
Detta recept är för två personer...