Att bli hembjuden till kocken i Barcelona...vilken jäkla upplevelse !!!

Dag fyra i Barcelona och det blev kväll,
vi bara fick kliva in i en taxi och åka iväg...inte långt alls,
men vi stannar utanför ett höghus bara, och vi fattar ingenting, absolut ingenting.
det rings på porttelefonen och vi får gå in i trappen.
Och nu börjar jag bli lite fundersam och lite avig...vaddå ska vi in på någon klubb !!
Men nej vi ringer på och en tjej öppnar och hälsar oss välkommen, och det doftar mat.
Vi kommer in i en hall, och ser rakt in i ett sovrum ?????
Men det är i köket vi ska vara....
Nu har vi kommit hem till en kock som heter Xabi Bonilla,
som lämnat dom stora restaurangerna, och bjuder hem 14 gäster 4 dagar i veckan på en jäkla middag.

Vi sätter oss och jag hämtar andan.
Ser den vackra köksan som jobbar för fullt jämte kocken och hon som serverar.

För visst är hon vacker !!

Nu har alla 14 gästerna satt sig till bords och kocken jobbar med uppläggning.

Ett riktigt nöje att se han jobba så smidigt tillsammans med sina två anställda,
i sitt eget hem i köket.

Första rätten är tonfisk, mojo Picon, oliver och inlagd lök.
Tilläggas skall att dottern och sambon också beställt dryckespaketet,
vilket betydde att vi fick en skvätt olika vin till varje rätt....
glad att det bara var en skvätt !!!

Nästa rätt är Kanderade kronärtskockor, svamp carpaccio och vaktel ägg....
den ni den var god den !!!

Så god att det blev två bilder.

Sen blev det en tallrik med falsk risotto plankton, bläckfisk och räkor majonäs.
Dom där gröna små chipsen var ju bara så goda, men kommer inte ihåg var det var, tyvärr.
Bläckfisken var...tja sådär, har ju inte ätit bläckfisk sådär förut, så kanske man måste lära sig konsistensen, men smaken var okey.

Den vackra köksan hon diskade hela tiden vi var där...
och märk att vi har olika tallrikar varje gång, som att någon varit på loppis.
Charmerande !!

För varje rätt kocken serverade oss, så kom han fram till bordet och förklarade vad vi åt.
För han var det kontakten med gästerna det som var det viktiga.

Det här var en dålig bild av nästa rätt, men det var
Ravioli med anka och pumpafyllning, salvia och citrus tempura och morotssås.
Och allt bara slank ned , med en hel del hummande.

Alla i den lilla personalen hjälptes åt,

och snart var nästa rätt på bordet,
Kalvkött och oxkind, tillagad på låg temperatur med sötpotatis,
och jävlars om inte just detta var det allra godaste jag ätit på länge.

Efterrätten kom sen,
Färskost och rödbets mousse, med jordnötter, fikon och plommonsylt.
Och det bara lade sig som ett varmt gott täcke i magen....

Rantafar och Rantamor var så nöjda, så nöjda och fick gokaffe och en chokladbit innan det var som dax att börja  bryta upp och rulla iväg hemöver.
Min rygg var vid den här sittningen och den här sena kvällstimman, rätt ond och rätt mör.

Men tack ännu en gång kära dotter och sambo för den här upplevelsen,
inget vi upplevt förut kommer ens i närheten.
Verkligen en upplevelse som vi kan rekommendera, att få bli bjuden hem till kocken på middag , bli serverad och bara fick sitta och njuta av god mat och dryck.

Tjingelingen från två mätta, nöjda Barcelona turister.
Fortsättning följer....