torsdag 4 augusti 2011

Vem fan kan hugga ned "våran" skog.....

Idag var vi väldigt sugen på skogen....
vi är ju lite eljest när det gäller.....sugenpå....
Vi styrde lillablå mot vårt alldeles säkraste kantarellställe...
bara för att kolla och få lite gott till kvällens mat...

Men detta mötte oss....
hur kan dom bara...
skövla "vår skog"....
där dom gula vackra brukade stråla mot oss...
helvete....
vi hittade några vilseensamkommandegulakantareller.....
som bad oss att hjälpa dom.....
jösses...vad ska vi göra....
ställa skogsägarna mot väggen å få dom att förstå....
vaddå ????

Rantafar har nog med att förstå varför någon har...
kört över hans nät....så att han har så himlans mycket handarbete på G.
sen ska han förstå varför någon skogsägare bestämt att...
hugga ned all skog....

och förstört för oss kantarelltokigamänniskor....
men vi hittade våra goa underbara kantareller....

plockade och hem å rensa och ett glas vitt,,,,
som alltid följer med kantarellhitt....
det rimmade bra....
så vill vi bara ha.....
smörstekta goa härliga kantareller....
vem kan motstå något sådant....
Nu hade jag lite mjölk kvar sedan fjällen...
stekte crepès...
ja det är samma som pannkakor...men så mycket finare...
fast ändå inte...
men jag kokade upp räkskal till en god krämig sås...
vispade i en äggula...
fyllde pannkakasjävlan med krämenåräkorna....
in i ugnen med västerbottenostpå,,,,
Smörstekte kantarellerna...
och två brödkrutonger som jag stekte...knaprigt och gott...
Nu när jag tänker efter var det inte mycket grönsaker....
äsch då får ta d imorron.....
Men vi njöt av det goda...
räkfyllda crepes...med knaperstekta kantareller och brödkrutonger......
vi fick kantarellcoma....

Nu följer en fredag....vi åker in till Umeå....
få se vad det ger......
Tjingelingen....

12 kommentarer:

Lasseivåmma sa...

Som skogsägare måste jag invända att träden har högre prioritet än kantarellerna, och träden är mogna var 70-onde år, medan kantareller växer så fort att man undrar om dom är stora direkt. Det är också nyttigt att skaffa sig lite nya svampställen då och då. Om du vill kunna bestämma över skogen så får du köpa dig en hump. Dra in lite på "snobb-pannkakan" så har du råd.

Fjällripan sa...

Men nu blev jag hungrig - igen! :) som alltid när jag ser allt gott du lagar :) Härligt med kantareller.
Ha det så bra i Umeå!

Marina sa...

Jag förstår känslan precis...det är aldrig kul att hitta sina kantarellställen i det skicket! Oavsett detta så lät resultatet fantastiskt gott!

Lilla C's mamma sa...

Du det är billigt billigt på rean just nu så kika in en sväng imorgon innan ni hämtar lillongen...

BP sa...

Oj vad du retade Lasseivåmma!!! Om han har rätt eller fel vet jag inte, men skövlad skog har fört med sig många naturkatastrofer. Moder natur tar alltid en gruvlig revansch - förr eller senare.
Han kallar crêpes för snobb pannkakor också - ja det vetef'n om jag håller med om. Crêpes är fattigmansmat i bl a Frankrike och i Turkiet.
Nej din mat ser så himlans god ut, dessutom är maten gjord på "billiga" råvaror - så nej han har fel!!!

Hantverkarglädje sa...

Kantareller ser alldeles goda ut som färska men men. En gång i hela mitt liv har jag ätit kantareller (jag hittar alldrig några), det var för kanske 40 år sen, ja just det 40 år sen. Min syster och jag hade hittat kantareller och var överlyckliga. Vi stekte dem i smör och saltade lite, vet ej om vi gjorde rätt men de smakade som sliskiga fläskbitar och eftersom jag alldrig gillat fläsk så blev det inga fler gånger. Kanske skulle det gå bättre i dag, vem vet. Tur att de är älskade av någon.

Leena sa...

Nja, det är inte alltid som skogsfolkets intressen stämmer med våra - det upplevde jag härom dagen när jag var i "vårt" hallonställe. Nu har de för några år sedan planterade träden vuxit till sig och hallonen viker undan. Klart, det är bäst ur alla synpunkter att skogen växer igen men nu får vi leta efter nya kalhyggen där hallonen dyker upp. Några liter fick jag ihop men inte alls som för två år sedan när det var som i en trädgård, bara att plocka.
Din crêpes ser i alla fall kanongoda ut!

Pysselfarmor sa...

Jaha du och "våra" kantareller hade någon annan djäkel plockat!
Pisspapper lämnade de efter sig istället :-((

caja sa...

Visst blir man ledsen....fördärva naturen sådär, skogen gråter....tur att ni fann några i allafall!

kramar i massor till er/caja

carina@pocolococreativo sa...

Underbara bilder! Jag saknar kantareller! Fick en burk vid något tillfälle men det är ju inte samma sak.
Och Rantafar har du i nätet :-)

Annelie Esséus sa...

Först näten, sen kantarellerna, fy fan, du har det inte lätt just nu. Och inte att förglömma din rygg förstås. Det enda roliga var väl att du retat upp Lasse.
Och känner jag dig rätt sitter du där uppe nånstans med ett leende på läpparna och tycker att livet är ganska härligt ändå.

Camilla (Rantis) sa...

men nääää inte får väl s hugga ner skogen heller så ni inte hittar svampen...
Vi har hittat lite gula vi med, inte mycket men men det finns säker mer...
men just nu vimlar det av blåbärs plockade Ukrainare i våra skogar, så jag tror jag håller mig hemma ett tag till...

Näpp, nu ska jag byta om....
vi ska åka bort till Torön i kväll å käka grillbuffé å lyssna på ett band som spelar Beatles låtar...
skoj å gö nått annat en fredag kväll..
nämen oj...nu sussar ju Hedlunden i soffan....
VAaaaaaaakkknaaaaa!!!!
=)